无糖茶流行十年后，养生水开始争夺消费者市场
无糖茶流行十年后，养生水开始争夺消费者市场
2026-06-11 14:44
经过十年发展，无糖茶完成了中国饮料市场力度最大的一轮“去糖化”教育，市场规模已超过600亿。然而，当“0糖0卡”成为标配，消费者开始进一步追问：除了解决甜味问题，这瓶水还能带来什么？
中式养生水正在回应这一问题。前瞻产业研究院最新发布的《中国中式养生水行业发展趋势洞察报告（2026）》显示，该赛道已由概念萌芽阶段进入2.0品质竞争阶段，市场规模较2022年增长35倍，预计未来五年还会增加超6倍。元气森林旗下好自在依靠全产业链布局，以超过50％的线上线下双渠道份额形成断层领先，成为2.0时代的代表品牌。
从1.0到2.0：概念退潮，品质玩家开始洗牌
「健康中国」战略深入推进，消费者对「零添加」「无糖」「功能性」饮品的需求不断攀升。中式养生水凭借「轻养生」定位，迅速成为饮料行业的新增加极。
不妨回顾一下养生水的历程：2018年起，可漾、寿全斋等品牌率先探索，行业处于1.0概念萌芽期；2023－2024年，元气森林好自在、好望水、伊利等品牌不断加码；2025年，农夫山泉、康师傅、统一等传统巨头集中入场，这标志着行业正式进入2.0阶段。竞争核心从营销概念，转向原料真实、工艺硬核与信任透明。
数据印证了这一转折：2023年赛道增速同比超过350％；2024至2025年，在头部品牌放量、新锐品牌加码、传统巨头入局等多重促进下，市场规模较2022年跃升35倍。中式养生水已从小众赛道，跃升为饮料板块的核心增量品类。
与此同时，行业生产端与信息端同步升级。自主生产品牌占比从21％提高至34％，公开原料产地的品牌从47％提高至55％。市场呈现「一超多强」格局，好自在以超50％份额断层领先，好望水、可漾、轻上等位于第二梯队。
无糖茶之后，为什么是养生水？
过去十年，无糖茶让消费者习惯了「0糖0卡」的清爽口感，也培育出一大批关注配料表、追求健康的年轻用户。但当「无糖」成为标配，消费者开始追问更深入的问题。
报告表明，消费者已不再满足于单纯的「去糖」，转而追求更精准的「功能性滋养」。中式养生水正好接住了这一需求，它保留了无糖茶的干净配料，又向前走了一步：用「药食同源」食材提供真实的功能价值。红豆薏米水祛湿、红枣枸杞水补气、绿豆水解暑……这些传统食养智慧被装进便携瓶子，让年轻人像喝无糖茶一样轻松地「喝养生」。
数据印证了这一趋势：养生水与无糖茶的消费者高度同源，均以女性、18－44岁健康意识群体为核心，而养生水的27－36岁高潜力人群占比更高，比无糖茶更年轻。已购买消费者中，近八成计划增加饮用频率，超过八成看好养生水成为像无糖茶一样的日常饮品。
从增加路径看，未来五年市场将从高速增加逐步过渡至稳态扩张。凭借「功效＋水替」的双重定位，养生水未来几年有望实现跨越式增加。
养生水不含咖啡因，饮用时间更分散，熬夜后恢复好状态的好自在红豆薏米水，早起喝一杯，下午解腻的陈皮山楂水、滋养的红枣枸杞水，从大学生到中老年养生群体，比无糖茶拥有更广的消费根基。
元气森林好自在的护城河：从种豆基地到熬煮工艺，用重资产构建壁垒
随着行业进入2.0时代，原料溯源、生产工艺和企业标准成为竞争的核心维度。好自在的领先，源于三个方向的重资产布局。
好自在深入东北珍珠红豆产区、贵州薏米基地等核心产区，通过“种豆基地”合作和育种签约，从源头锁定道地食材。其红豆薏米类产品明确标注“东北珍珠红豆”“贵州薏仁米”，红枣枸杞类标注“新疆挂干红枣”“宁夏枸杞子”，绿豆类则标注“东北黑龙江核心产区有机绿豆”。在行业内，全品类公开原料产地的做法并不常见。与此同时，行业整体也在推进这一方向：公开原料产地的品牌数量由9个增至23个，占比从47％升至55％，好自在是其中的先行者。
坚持采用熬煮工艺，也是好自在在品质上的核心投入。通过大火煮沸、文火慢煮等工序，充分释放食材的香气与营养，保留复合营养体系与醇厚口感。同时结合智能温控与无菌冷灌装技术，在0防腐剂前提下实现规模化生产，解决了传统中药饮品「难保存、口感差」的痛点。
在标准制定上，市面上主流中式养生水多执行国家标准《植物饮料》。好自在则在国标基础上，采用了更为严格的企业标准，以更高要求规范产品品质，为消费者提供更安心的保障。
百亿赛道的增加逻辑：功能性驱动，日常化加速
透过消费者的选择，可以清晰看到市场的增加逻辑。功能性价值和原料价值是用户愿意支付更高价格的核心动因。调研表明，超过六成的购买者愿意为「对身体有好处」的功能性价值支付，超过五成愿意为「使用了更昂贵的食材」买单，而认为价格应和无糖茶持平的消费者仅占不到一成。
就消费场景而言，日常工作学习中作为健康水替、运动后补水恢复、熬夜加班后补充元气是使用频率最高的三大场景，远超出单纯的解渴需求。消费者对「配料干净、0糖0脂」等健康属性的重视程度，整体高于品牌、包装等外在因素。这说明中式养生水正在从「尝鲜」走向「日常」，成为越来越多人的常态化选择。
展望未来，中式养生水对无糖饮料的替代率预计将从8.2％提高至24％。依托「健康功效＋纯水替代」的双重价值定位，长期成长逻辑清晰。随着「健康中国」战略深入推进、药食同源理念不断普及，及低线城市健康消费意识觉醒，中式养生水有望复制无糖饮料的渠道下沉路径，释放巨大增加空间。